Montag, 21. Dezember 2009

...von der Kunst, einen weissen Trüffel zu finden...


ist es reiner Zufall, ist es Strategie, ist es jahrelange knochenharte Arbeit oder ist es nur Glück, dass da plötzlich ein weisser Trüffel in meiner Küche liegt? Als Trüffelsucher ist es für mich keine Kunst, dies zu verschweigen. Sofort wird er eingeschlossen, damit nichts entweicht. Schön weich, auf Reis gebettet liegt er nun im Einmachglas. Der entwichene Duft schwebt jetzt noch durch die Räume. Da denke ich wieder an den Roman "Schwarzer Trüffel" von Michael Dibdin...



...um den Trüffel auf den Tisch zu bringen, bedarf es dem künstlerischen Akt, möglichst wenig zu tun und nichts zu verfälschen.

Ein Rezept dazu:
Nudeln im Salzwasser al dente kochen

1 Schalotte in kleine Würfel schneiden und im Butter glasig dünsten.
2 Esslöffel gehackte Petersilie dazugeben, kurz dünsten.
1 dl Weisswein (Anselmi) ablöschen
50 gr. Butter stückweise einrühren
2 dl Fonds dazu geben und leicht einkochen
2 dl geschlagene Sahne unterrühren
absieben, mit Meersalz und Pfeffer würzen



Die Nudeln in einen grossen Teller geben und mit der Sauce übergiessen. Darüber den Trüffel in hauchdünne Scheiben hobeln. Fertig!

Dazu ein Glas kräftiger Rotwein.


Am Schluss bleibt das Glas mit dem parfümierten Reis, den ich für mein nächstes Risotto verwende.

Dienstag, 8. Dezember 2009

Dezember Ausstellung



Verkaufs-Ausstellung
Galerie Breitenmoser
Steinenvorstadt 73
CH - 4051 Basel
0041 +61 273 74 75
täglich geöffnet

Freitag, 4. Dezember 2009

Skulptur + Lyrik 6


kupferbaum-frauen
in drei-heit des schweigens
violin-körper
aus armloser ruhe

© Sylvia Halla / sulevia
http://www.sulevia.net

Donnerstag, 19. November 2009

Skulptur + Lyrik 5


ypsilon-breitschultriger
schattenmann
flieht aus dem gedächtnis
sanfter berührung:
offene begegnung,
fragend und still.

© Sylvia Halla / sulevia
http://www.sulevia.net

SXG 15580 INCONTRO

Mittwoch, 18. November 2009

Dienstag, 17. November 2009

Skulptur + Lyrik 1





statisches warten, im windschritt erhöht,
wellende grenzen lösen sich auf.
holzdimensionen, papierleicht umspannt,
archaische suche in körpergestalt.

© Sylvia Halla / sulevia
http://www.sulevia.net




SXF 15673 INCONTRO

Skulpturen-Ausstellung Werkgruppe INCONTRO

Donnerstag, 12. November 2009

Skulptur + Lyrik 4


unmerklich verschiedenes
bronze-zeit-paar:
der wind riss der frau
eine kerbe ins haar

nebeneinander
stehengeblieben
abgewandt hoffend
den and´ren zu lieben

kindhafte köpfe
zu gross, um zu denken
halm-schmale beine
zu schwach, um zu lenken

© Sylvia Halla / sulevia
http://www.sulevia.net

SXG 15648 INCONTRO

Mittwoch, 11. November 2009

Skulptur + Lyrik 3


linkshändiger lichtwink
die gedanken klein,
bauchzentriert leibhaft
sand-geerdet.



© Sylvia Halla / sulevia
http://www.sulevia.net





SXFGD 16704 MUOVERE

SXG 15972 INCONTRO


dreiselbstiges strohgeflecht:
lehmverbunden warten wir
in weiblicher erdrundung
auf dem sockel der sehnsucht

© Sylvia Halla / sulevia
http://www.sulevia.net

SXF 15673 INCONTRO


statisches warten, im windschritt erhöht,
wellende grenzen lösen sich auf.
holzdimensionen, papierleicht umspannt,
archaische suche in körpergestalt.

© Sylvia Halla / sulevia
http://www.sulevia.net

Mittwoch, 28. Oktober 2009


SXF 15594 INCONTRO








Höhe: 83 cm
Sockel: 8 x 21 x 6 cm
Holz Stroh Laub Papier Acryl